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北京地区门店实现盈利 便利蜂凭什么后来居上

中国商报/中国商网(记者 冉隆楠)便利店品牌盈利“战队”又将添一名新兵。近日,有消息称,便利蜂北京地区门店已经实现盈利,并会在2020年底达成全国整体盈利。目前,便利蜂累计募集资金已达15亿美元,投资方包括全 ...
中国商报/中国商网(记者 冉隆楠)便利店品牌盈利“战队”又将添一名新兵。近日,有消息称,便利蜂北京地区门店已经实现盈利,并会在2020年底达成全国整体盈利。目前,便利蜂累计募集资金已达15亿美元,投资方包括全球顶级PE、国家主权基金、国际一流大学基金以及超大型互联网公司。对此,便利蜂方面回应表示:“北京地区门店确实已实现盈利,关于募资的消息也属实,资金将全部用于投资中国便利店市场。”在昔日北京便利店“霸主”——全时便利店陷入关店危机寻求合作时,仅成立三年左右的便利蜂凭什么后来居上?

北京地区门店实现盈利 便利蜂凭什么后来居上

资料图 中国商网 唐砚/摄


互联网基因助力

便利蜂从创立之初,就一直伴随着争议。早在2017年,便利蜂在北京中关村五店同日开张就引起了业界的极大关注。和传统便利店不同的是,便利蜂从创立初始就充满了互联网的基因。当时,中国商报记者实地探店时发现,不大的便利蜂门店里到处都贴着下载App的二维码,店员也在不停地提醒顾客,可以下载App自助扫码购物,且门店还提供在线下单、到店自提及周边300米配送服务。当时,便利蜂的这些举措被业内不少人士视为噱头,有言论认为,下载便利蜂App实属多此一举,外送服务对便利店来说没有必要。

不过,时间证明便利蜂走在了行业前沿。仅就目前的配送服务而言,主流便利店品牌基本均已接入外送平台,只不过并非都是便利蜂一样的自建配送团队。而在App方面,虽然大多数便利店品牌并没有自建App,但基本也都有自己的微信小程序,而小程序也是便利蜂早已在尝试的。

这样的互联网基因,可能和便利蜂的创始人有关。根据公开资料显示,便利蜂的背后主导者是创建了去哪儿网和斑马资本的庄辰超,而其创始团队为原邻家便利店创始团队。此前有媒体报道表示,庄辰超未来有意投入30亿元,新开超过一万家店铺。

坚持直营不加盟

自开出首批门店起,便利蜂三年虽然没有开出一万家门店,但门店数量正在以惊人的速度增长。公开资料显示,目前便利蜂在全国的20个城市已开出了超过1500家门店,其中北京500多家,天津200多家,华东区域数百家,今年2月还在深圳开出华南首店。相较之下,传统便利店的开店速度就慢了许多。中国连锁经营协会发布的2018年中国便利店TOP100榜单显示,三大外资便利店品牌中门店数量最多的全家便利店,在2018年的门店数量为2571家,而罗森为1973家,7-ELEVEn为1882家。这些品牌在中国便利店市场都已经耕耘了十年甚至二十年以上的时间。而在该榜单上,当时的便利蜂门店数量为602家。

和其他便利店相比,便利蜂不仅开店速度快,还将其1500家门店均打造为直营店。作为一个重资产项目,便利店的房租、人工加上物流配送成本正在逐年上涨,但便利店又是一个微利的行业。与此同时,要想最大化发挥便利店品牌的效应,集聚性开店也必不可少。因此,不少便利店品牌都选择开放加盟来加速扩张,鲜少有达到1500家门店规模仍没有开放加盟的。

针对加盟问题,便利蜂曾发出严正声明表示,目前公司一直坚持数字驱动、全部直营的方针,没有加盟店。有业内人士告诉记者,便利蜂可能是出于对品牌的保护和商品品质的坚持,认为目前其开放加盟体系的时机尚不成熟。

不过,重资产的直营门店模式目前看起来并没有“拖垮”便利蜂。根据便利蜂的回应,目前其在北京地区的500多家门店均已实现盈利。如果门店数量最多的北京市场实现盈利,想必其他地区距离盈利也不会太远。不过,在便利蜂的回应中,并没有承认“会在2020年底达成全国整体盈利”这一消息。

便利蜂还能“飞”多远

除了便利店的基本功能,便利蜂还给自己附加了很多“副业”,如共享单车、共享雨伞以及自助货柜“蜂小柜”等等。虽然看似有点不务正业,但其在主业上也是相当认真。

一方面,便利蜂非常注重商品研发。鲜食和自有品牌商品是目前便利蜂发力的两大方向。根据公开资料,在华北和华东,便利蜂投资了多家鲜食工厂,并在一开始就投资了北京7-ELEVEn鲜食合作工厂呀咪呀咪。今年2月,便利蜂还在天津成功摘得30亩土地使用权,用于建设鲜食供应基地。在自有品牌方面,便利蜂在2017年2月开出首批门店,同年11月就推出了自有商品品牌 “蜂质选”。目前,“蜂质选”商品已涉及19个大类商品,约有上百个SKU(库存保有单位, 可以是以件、盒、托盘等为单位,是物理上不可分割的最小存货单元),产品种类覆盖休闲食品、饮料、个人用品、家居产品等。

另一方面,便利蜂坚持的数字驱动,使其在一些便利店的开店硬性成本上达到了更好的控制效果。如目前便利蜂北京地区的门店基本都普及了自助收银,实现了“少人”,却不是“无人”。便利蜂方面曾对中国商报记者表示,便利蜂并不认为便利店应该无人,也不会走向无人便利店的发展方向。与此同时,大数据算法选址也使得便利蜂减少了门店选址的试错成本。

此外,便利蜂围绕便利店核心业务提供的诸多服务,也给消费者提供了更多的使用场景。在门店内,便利蜂有提供堂食的位置;在门店外,消费者可以选择送货上门,甚至想自己做饭也可以选择便利蜂的“1元菜场”买点菜;东西买多了不好拿,可以骑便利蜂的共享单车;办公室想吃点小零食,工位旁边的“蜂小柜”随时可供选择。

作为便利店,便利蜂可能显得有些“非典型”,但北京地区门店实现盈利给出了最好的答案,消费者认可了便利蜂,而这才是便利店生存下去的根本。至于便利蜂还能“飞”多远,其累计募集的15亿美元资金或将给其发展带来很大底气。毕竟,正如见福便利店创始人张利所言,便利店是个“苦行业”,是个没有终点的终身长跑。
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