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开封后的食品能放多久?不同食物各有“最佳期限”!速查→

为什么很多食物,保质期根本没有包装上写的那么长?是存放方法不对,还是食品保质期限“虚高”?食品开封后,保质期就变短食品保质期,是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。一旦开封,食品的贮存环境发生了改 ...

开封后的食品能放多久?不同食物各有“最佳期限”!速查→

为什么很多食物,保质期根本没有包装上写的那么长?

开封后的食品能放多久?不同食物各有“最佳期限”!速查→

是存放方法不对,还是食品保质期限“虚高”?

开封后的食品能放多久?不同食物各有“最佳期限”!速查→

食品开封后,保质期就变短

开封后的食品能放多久?不同食物各有“最佳期限”!速查→

食品保质期,是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。

一旦开封,食品的贮存环境发生了改变,不再是原本用于评估保质期的密封体系,因此其保质期也不再是包装上原来的保质期,会相应缩短。

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专家教你保存5类开封食品

食品开封后能存多久,怎样延长开封食品的保质期?食品专家针对5类食品分别给出建议。

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调味品类

不常用的放冰箱里

经过加工的调味品在未开封的状态下保质期为1~2年,但开封后放在室温较高的厨房,甚至常在煤气灶旁边,其环境温度较高,容易变质。

  • 植物油、酱油、醋开封后只能放2~3个月。

  • 花生酱、沙拉酱、番茄酱等酱类开封后只能放1~3个月。

建议将不常用到的调味品放在冰箱,有助延长保质期。

米类

拆封后放进密封盒

家庭装的米类都是一大袋的,未开封的保质期一般可达1~2年,开封后如果保存得好,存放一年也无大碍。

如果储存不当,大米容易霉变。在存放大包装的大米时可以去掉外包装袋,放进可以密封的容器里,置于阴凉、干燥的环境下。

粉类

尽量购买小包装

面粉、蛋糕粉等开封后极易吸湿结块,发生霉变。

  • 建议平时用得少的食品不要一次性购买太多。

  • 奶粉开封后更容易回潮变质,尽量在1个月内吃完。

  • 奶粉开封后不要放进冰箱,否则容易吸湿结块。

坚果类

放进密封罐

未开封的坚果产品保质期一般为8~12个月,开封后如果储存不当,容易受潮氧化产生哈喇味甚至有毒物质。

买回家的坚果短时间吃不完,要及时盖紧罐子或密封袋子,以减少坚果与空气、水分的接触。

饮料类

最好24小时内喝完

不同类型饮料有所区别。

  • 碳酸饮料喝不完封死盖子,放进冰箱可以存3~5天。


  • 果蔬饮料,酸性较大的山楂汁、柑橘汁等,微生物不容易繁殖,因此开封后放冰箱2~3天也无大碍,不过营养价值有所降低。


  • 酸度较低的桃汁、梨汁等开封后保质期就会相对短一些。



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来源:健康时报(ID:jksb2013)

受访专家:华南农业大学食品学院教授 赵力超 李清岚

本文编辑:王一涵

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