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不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!

前不久被《寻味顺德》馋得不要不要的在漳州,终于也能吃到同款广州顺德菜了!? 漳州少有的广州顺德菜,不用再看《寻味顺德》了? 20+年顺德菜大神坐镇,无数吃货都是他的粉丝? 当天新鲜采购的食材,做出一桌底蕴十足 ...

前不久被《寻味顺德》馋得不要不要的

在漳州,终于也能吃到同款广州顺德菜了!




不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!



? 漳州少有的广州顺德菜,不用再看《寻味顺德》了

? 20+年顺德菜大神坐镇,无数吃货都是他的粉丝

? 当天新鲜采购的食材,做出一桌底蕴十足的美味

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? 不出漳州也能“寻味顺德”

岭南府·广州顺德菜,在很多粤菜爱好者的心中,广州顺德简直就是“宇宙美食中心”,走到哪儿都有好吃的,不管做什么菜,都精致有味耐吃,这家店把广州顺德搬了过来,小编开心炸了!



不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!



暖色的环境,在这吃着美食心情也是暖暖的。有大堂也有包厢,渗透其中的广州顺德元素透着淳朴典雅的味道。


不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!



不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!



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一砖一瓦、一花一木的装饰,都像极了老广州,精致温润的小日子。


不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!


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? 20+年广州顺德菜大厨坐镇


店里一厨房里都讲粤语,全都是老板从广州请来的师傅,还有20+年厨龄的大厨坐镇,把每道菜都严格把关,必须得是正宗的广州顺德味儿。

不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!

? 仙庙烧鸡



广州大岗的烧鸡好吃出名,而独成一派仙庙烧鸡。到广州没尝过烧腊的味道,便不能称为完整。浓郁的香味,金黄澄亮的表皮薄又脆,很诱人。



不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!



选用广东清远鸡,大锅大灶加入煤炭烧制,地道的香味老饕一闻便知。上过油的鸡澄黄油亮,香气诱人,一秒挑起胃里的馋虫们争相“造反”!



不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!



烧鸡皮脆肉嫩,但一点都不油腻,表皮最是馋人,薄如蝉翼,脆度可见一斑,迫不及待要入口享受嘎嘣脆的快哉!



不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!


? 药膳猪肚鸡


都说吃什么补什么,猪肚鸡加入了药膳慢炖,温润养胃,猪肚和鸡肉都是当天新鲜采购的,上桌后还配有炉子,鸡肉想吃韧一点还是软一点,可以随个人口味自己煮~



不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!



猪肚的嚼劲,鸡肉的嫩滑,二者互补又交织,鸡汁的鲜美将一锅佳肴灌溉渗透,食之有种味道层次无穷的感觉。


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汤里满满都是精华,还有红枣、枸杞等药膳的加持,女生和小孩都很适合吃它!



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? 顺德堂焗鲈鱼


堂焗也是广州顺德菜的一大精髓,妙在还原了鲈鱼的鲜香四溢,鱼都是现点现做,放入抑菌提香的沙姜、蒜头、洋葱,处理好就直接生焗。食客能看着它从生到熟的过程,够新鲜的食材才能经得起这样的考验。



不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!



开火等待12分钟,香气溢出的时候,就可以开吃了!



不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!



粤式做法经常走“简洁风”,无多余工序和步骤,保留食材的原汁原味,只有好的食材才能撑起这道鲜美菜肴。


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鲈鱼肉质嫩滑饱满,同样是很少细刺,筷子功力弱一点都夹不住这鱼肉!鱼肉入口即化,yummy~


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? 顺德鲍鱼焖鸡煲


有一句老话叫做“无鸡不成宴”,在广东人的心目中,鸡就代表了吉祥,美好,诸事顺心。这道菜里还加入了鲍鱼,增添营养和鲜香,看来这次“吃鸡”非比寻常!



不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!



需要上好的清远鸡,鲍鱼以及多种香料辅料。经过翻炒的鸡肉更鲜而且可以锁住肉汁。加入鲍鱼和白酒,酒香渗入锅内,香味更浓郁。丰富的口味细细品尝也不腻。


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? 避风塘炒虾


风靡茶餐厅的避风塘系列,说起粤菜不得不提它,这货堪称令粤菜“深入人心”的大功臣,因这道颇有历史的香港美食,是很多人对粤菜的初体验。



不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!



不用于传统的炒虾,它以香酥的面包糠为辅料,口感酥脆跳跃,香味四溢,味道别具一格又令人念念不忘!


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? 大良炸牛奶


女生喜欢的甜品登场,外层酥脆,包裹的牛奶细腻嫩滑,出锅一会儿后会逐渐自然凝固。不得不佩服广东人对美食的执着,连牛奶都要来个花式吃法!



不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!



入口绵软,奶香宜人,甜度较低,丝毫不觉腻滞,加上外层的酥脆,真是令人欲罢不能。


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? 特色脆皮牛腩


平时少见的牛腩+脆皮的姿态,其实这道菜在广东人的餐桌上一直都是流行爆款,一口一个都可以当零嘴!现在终于可以不出漳州,就能尝到正宗粤菜的独特口味!



不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!



卤、调糊、炸...想吃这道菜还需经过师傅细致的手艺,慢工才能出细活。层层精致的加工,就为了最后这一口咬下的酥脆,随后闯入口腔的肉感实实在在,令人心醉。


不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!


上桌后尤为抢手,不一会儿就被吃了个精光!


不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!


? 岭南烧鹅


精选清远的黑棕鹅,加入秘制香料,再用大锅烧制。色泽金红,鹅腹藏有卤汁,吃起来味道醇厚。皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻,余味无穷。更神奇的是,斩成块后皮骨肉依然相连,但入口即分离,脆皮之下同时能享受到鸡肉的细腻纹理,简直是人间难得的美味。



不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!



奉上菜单~


不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!



不出漳州就能吃到超赞的广州顺德菜!

岭南府·广州顺德菜

美味地址:印象汇广场(原凯德广场)4楼电梯旁


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